天然砥石 セラミック砥石 包丁研ぎ 仕上げ 販売 サイコム通販 |
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| シグマパワー三徳包丁 |
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日本刀のような波文 シグマパワー三徳包丁は両刃（7：3）で、刃芯にサンドビック社製 （刃物鋼材の最高品質19Ｃ27鋼）のスウェーデン鋼を使用しており、 両側をステンレスで挟み込んでサブゼロ処理を施した 三層構造の鍛造本割込三徳包丁です。 高硬度で切れ味は一段と鋭く、耐摩耗性・弾力性も優れており 丈夫で錆びにくく、しかも研ぎ易さも兼ね備えております。 肉・野菜・魚の三つが切れる事から三徳包丁と呼ばれており、 万能包丁としてご使用頂けます。 ご使用上の注意 お料理以外での目的でご使用しないで下さい。 まな板を必ずご使用して下さい。 刃欠けの原因となる冷凍食材や硬い材料 （魚の骨・鶏の骨 等）には、 無理をしてご使用しないで下さい。 ご使用後は、中性洗剤で洗ってから水分をよく拭き取り、 保管して下さい。 サブゼロ処理とは、焼き入れされた鋼を液体窒素で −８０℃に一定時間冷却する事により、更なる高い硬度と 焼き歪みの減少を狙った熱処理です。 ↓画像はクリックすると拡大します↓ |
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シグマパワー万能包丁
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