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| 豆知識 |
 シグマパワーセラミック砥石が掲載されました！ |
人造砥石の最高級品
海外受注商品は大好評
日本刃物工具新聞が当社のセラミック砥石「セレクトⅡ」をとりあげてくださいました。
本日はその記事をそのままご紹介させていただきたいと思います。
当社といたしましても、誠に有り難く今後の販売活動に大変励みとなりました。
～以下平成23年1/20発行 日本刃物工具新聞より抜粋～
㈱シグマパワーコーポレーションは、究極の人造セラミック砥石、「セレクトⅡ」が、アメリカ、ドイツ、スウェーデンで発売し好評を得ている。
特長は、特殊製法により研磨力、おり、刃付けの早さ、砥石の寿命の長い一番天然砥石に近い、画期的な砥石だ。見た目も作りも素材も人造だが、天然砥石に非常に近い研ぎ味をもっている。セラミック包丁やハイス鋼刃物も研ぐ事ができる。
本来、刃物と砥石の角度は15度位。押して研ぐ力は強く、引く時は弱く、研ぐ時間は表刃が長く、裏刃は短くし、押す時の角度を一定に保つ事で鋭い刃付けができる。
同社の人造セラミック砥石「セレクトⅡ」のバリエーションは、
①荒砥(GC#240、サイズ205㍉×78㍉×25㍉、メーカー希望標準価格4700円）、
②中砥(#1000、サイズ202㍉×77㍉×30㍉、メーカー希望標準価格6500円)、
③中砥(#3000、サイズ210㍉×75㍉×30㍉、メーカー希望標準価格7000円)、
④仕上砥(#6000、サイズ210㍉×75㍉×25㍉、メーカー希望標準価格9000円)、
⑤仕上砥(#10000、サイズ210㍉×75㍉×25㍉、メーカー希望標準価格11000円)
と豊富な5種類がラインナップされている。
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| 正しい刃物の研ぎ方～セラミック包丁はセラミック砥石で！！～ |
刃物の正しい研ぎ方について、お話させていただきます。
どんな高価な砥石でも、研ぎ方を間違えますと思うような効果が出ません。
刃物の刃先角度により研ぎ方が異なるのです。
砥石と刃先の角度は一般的に、
・カンナの場合 25度～35度
・ノミ 30度
・カミソリ 10度以下
・包丁 15度～20度
・小刀 20度～35度
・彫刻刀 20度
・メス 12度
記念誌「京都天然砥石の魅力」参照
※砥石により異なりますが、ご使用前は、5～10分くらい水に浸けておいてください。
また、ご使用時、砥石に水をたっぷりかけてください。
以上を参考にして、表研ぎ7、裏研ぎ3の割合で研ぎますと、よりよい状態に仕上がります。
砥石と刃物の角度を保持しながら、押し研ぎ、引き研ぎ、力の入れ方を平均してなるべく力を抜く研ぎ方が良いでしょう。
長切れの秘訣は、何といっても保存の仕方です。
使用後は必ず水分を拭き取ってください。
ノミ・カンナ等は刃物用椿油を塗ると錆びにくくなります。
包丁は食器用中性洗剤で洗ったあと、水分を拭き取ることをお忘れなく。
砥石は使用後、日の当らない場所で保管してください。
また、最近人気のセラミック包丁は、当社の「シグマパワー セレクトⅡ」荒砥#240・中砥#1000・中砥#3000で良く研げます。
画期的なことと、業界でも大変評判が良いです。一度お試しくださいませ。
海外でも大変評判がよく、ご使用いただいております。
自信を持っておすすめします。
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| 名倉砥石について |
案外知らない人が多いのですが、あると便利という、とても役に立つ砥石です。
人造砥石、天然砥石使用の際、砥面（砥石の表面）が水平に保たれていなければ
刃物はうまく研ぐことはできません。
自社ブランド∑セラミック名倉砥石#700は砥石の傷や凹凸を素早く水平にすること
ができる優れた商品です。
また、ダイヤモンド砥石の目出しにも最適です。水平が保たれたら面付け名倉#6000
で細かく仕上れば完璧です。
砥石使用後、#700・#6000をかけておけば次回使う時にうまく研げます。
本日は名倉砥石についてお話させていただきました。
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| 保 護 |
砥面以外の五面にカシューや漆等で塗り固めて保護します。
（カシュー＝漆系の合成樹脂塗料）
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| 保 管 |
使用後は修正砥 等で砥面修正してから水で洗い流し､水分を拭き取ってから
布やタオル等で巻いて､直射日光を避け､温度変化の少ない涼しい場所で保管します。
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| 注 意 |
水の中に浸けておくと砥石の層に水が浸み込み､割れる事があります。
凍結するような場所での保管は、砥石内部の水分が凍り､その力で割れる事があります。
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